毛髪と食品の水銀分析　H1G N.T.
指導：鳥取大学地域学部地域環境学科　寳來先生

鳥取大学地域学部で毛髪や食品に含まれる水銀レベルの分析を体験してきた生徒の発表です。体験には高校生が2名参加しましたが，発表は1名で頑張ってくれました。水銀は生物濃縮によって栄養段階が高次である生物に蓄積するため問題になります。実際に食品にはどれくらい含まれているのか，また自分たちヒトにはどれくらい蓄積しているのかをCV-AASによって測定してきました。魚介類を多く取る人や年齢が高い方が数値は大きいものの，平均的な食生活をしている限り，健康への影響はないことを報告してくれました。