大阪市立大学　生活科学部
早見　直美　助教授
「あなたの健康と食生活～食生活管理力を身につけよう！」

・（高１女子）
　いろいろ知らなかった事を聴けて楽しかったです。特に「油と一緒でないととれない栄養がある」ことや「高校生に必要なエネルギーは人生で最大」だということは聴いて驚きました。よく言われる「朝食の重要性」の話も理由まで聴けて面白かったです。管理栄養士の仕事にも興味が持てました。

・（高２女子）
　野菜ジュースで使われている野菜で一部栄養素が壊れていると知ってとてもびっくりしました。この講義で朝食を毎朝きちんととり、栄養バランスのしっかりとれた食事を毎日食べることが私たちの健康に深く関わってくるんだなと思いました。講義を受ける事が出来て本当に良かったです。去年も、今年もとても勉強になりました。

・（高３女子）
　“You are what you eat !!”（私自身を構成するのは食べ物）確かにそうだと思いました。そして、10代という期間は一生の中でとても大切なものだという事尾を改めて感じました。その中でも朝食は大切なもので、バランス良く摂取すべきだと思いました。油や砂糖はダメなものと思っていましたが、吸収のためには大事なものだと初めて知りました。